
Grano
alla puttanesca
Ingredienti:
-500
gr. di grano cotto
-300
gr di funghi
-champignon freschi
-4
cucchiai di salsa di pomodoro
-olio
extravergine di oliva
-pepe
nero o peperoncino
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-250
gr. di pomodori pelati
-5
carciofini sottolio
-olive
nere snocciolate
-2
spicchi di aglio
-capperi
-origano |
Preparazione:
In
una teglia soffriggete, in un filo di olio, l' aglio. A doratura
dell’aglio, aggiungete i funghi affettati e fate evaporare a fuoco
lento.
Aggiungete
quindi i pelati e la salsa e fate cuocere per circa 15 minuti, unite
quindi tutti gli altri ingredienti e continuate la cottura per almeno
altri 10 minuti. Eventualmente salate.
Con
questo sugo condite il grano cotto.
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